Kanal D ekranında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında bugün gelinler Darüzziyafe köftesi konusunda hünerlerini sergileyecek. Gün sonunda en güzel Darüzziyafe köftesini yapan gelinler Çeyrek altının sahibi olacak. Yarışmanın sunucucusu Fatih Ürek tarafından verilen sürenin ardından kayınvalideler tadım yapacak. Darüzziyafe köftesini en güzel yapan gelin gün sonunda Çeyrek altını yakasına takacak. Peki Darüzziyafe köftesi nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri nelerdir?
DARÜZZİYAFE KÖFTESİ MALZEMELERİ
2 Yufka
200 Gr Tavuk Eti
150 Gr Dana Eti
100 Gr Kuzu Eti
1 Yumurta,
2 Soğan
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Çekilmiş Antepfıstığı
4 Dilim Bayat Ekmek
Yarım Demet Maydanoz
DARÜZZİYAFE KÖFTESİ YAPILIŞI:
Tavuk,dana ve kuzu etini derin bir kaba alın. Yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Kıyma makinesinde bir kez çekin ve fıstığı ilave edip iyice yoğurun. Elde ettiğiniz köfte harcını rulo haline getirip yufkayla sarın.
2-3 cm genişliğinde dilimler kesip şişlere dizin. Izgarada pişirin.


Devami...